ミネラルは五大栄養素の一つで、
人間の体を構成する栄養素とそて欠かせない存在。
基礎代謝や新陳代謝、エネルギー代謝を促し、
体の機能や組織の調整や強化、
心身のバランスを保つなど
様々なミネラルの働きによって、
体や心の健康が保たれています。
ミネラルが不足するとこんな症状が現れやすいです。
食欲が減少、体が冷えやすい、
骨や筋肉が弱まる、イライラして集中できない、
肩が凝る、むくみやすい、めまいがする、
頭が重たい、便秘がち、肌が荒れやすい

海水は地球に存在する100あまりの
すべての元素（ミネラル）を
含んでいるといわれています。
その多くのミネラルは微量しか存在しないので、
塩を作るときに熱を加えたり、
水で洗ったり、他の鉱物を加えたり、
人工の科学的装置などを使うことによって、
多くのミネラルが失われます。
昔ながらの自然な方法で作られた海水の素は、
ミネラルが失われる事なく結晶に。